2020年スタッフ小島のコーヒーベスト10
来週12/26(土)はYouTubeのライブセミナー。
テーマは「2020年カフェテナンゴのコーヒーBEST10」です。
Youtubeだけでなくカフェテナンゴのホームページ等でも発表予定ですが
どこまで載せるかわからないので、僕がペロペロ書きためたベスト10をこの記事に残しておきます。
年末のコーヒー選びの助けになれば幸いです。
10位 柏もちブレンド あんこver （売り切れ！）
【体重増えました】
このランキングはブレンドからも選んでよいのでしょうか？おいしかったので良しとしましょう。
5月に販売した僕の初ブレンドです。
お客様から心温まる感想・コメントを多数いただいた思い出深いコーヒーです。
当時は緊急事態宣言が発令されていたため、自宅でサンプルを作りました。
・柏もち以外の和菓子とも合うこと
・今月のおすすめコーヒーを使うこと
・新豆を使うこと
・初夏を感じさせること
・自宅で過ごす時間が少しでも楽しくなるように華やかなアクセントがあること
などなど、じつは柏もちとのペアリング以外にもいくつかの裏ルールを決めて開発しました。
柏もち(と合間に食べたプリン)で体重は爆増しましたが、満足のいく出来に仕上がりました。
9位 ニカラグア ラ・ウェジャ農園 イエローパカマラ ナチュラルアナエロビコ
（↑クリックで商品ページにとびます）
【長い商品名・大きな豆・華やか】
この3つで思い出した方も多いことでしょう。
とてつもないパッションフルーツフレーバーでおなじみ、あのコーヒーです。
生豆からは独特なビネガー香。ドンドン熱を吸収する焙煎。抽出時は味がよく出るというキテレツっぷり。
最初から最後までスタッフに強烈なインパクトを残した豆でした。
生のパッションフルーツは、食感が苦手な方もいると思いますので、ぜひコーヒーで体感してみてはいかがでしょうか。
フレーバーの濃さはパッションフルーツよりもパッションフルーツです！
【ほほう、エルサルバドルのSL種ですか……】
とよく店頭で話題になります(笑)
ローストは2番(ハイロースト)ですが中煎り手前で仕上げているため、ボリュームのある甘さを感じますね。
エキゾチックで魅惑的な味わいにファンが多いのも納得です。
今年はとくにSL種の風味が強いように思います。
【新進気鋭の精製】
当店では初の取り扱いとなるアナエロビコ。
コスタリカを中心に研究が進められている精製方法です。
他のお店はスパイシーな味わいを残すためでしょうか？やや浅めに焙煎することが多いようですね。
ちなみにカフェテナンゴでは中煎りで販売しました。
中煎りのなかでも絶妙なタイミングで煎り上げることにより、八ツ橋や桜もちなど馴染み深い和の華やかさ、
ブドウを思わせる凝縮した果実味を引き出しました。
高貴な味わいは、虜になること間違いなし。
気に入った方は同国の「ピエ・サン農園 ブラックハニー」にも挑戦してもらいたいです。
【深煎り入門コーヒー】
ハイからフレンチローストまで幅広い焙煎度に対応してくれるオールラウンダー。
「深いコーヒーはあまり飲まないけど…」という方にも気に入ってもらえることが多いです。
深く煎りあげても凝縮したフレーバーがあり、一口目から最後の一滴まで様々な顔を見せてくれます。
【今月、新豆販売なるか！？】
今年はロズマラゴ、No.9、ナチュラルの3ロットを取り扱いました。
特に人気だったのがこのNo.9。クリーンで甘みのある酸は、多くの人の心をつかみましたね。
今でも店頭在庫のお問い合わせをよく受けます。
おそらく、ランキング執筆中に売り切れるぐらいしか生豆が残っていないので、気になる方はお早めに！
新豆と飲み比べられるチャンスです！
（追記）届きました、今日焼きました、めっちゃおいしかったです
【94.84】
おそらくカフェテナンゴで一番売れているゲイシャは「パナマ エスメラルダ」だと思います。
やはりゲイシャブランドという金字塔を打ちたてたからでしょうか。
ですがサンタ・ルシアも負けていません。
2019年ホンジュラスCOEでは一位を獲得。
90点台の強敵ぞろいの年で、その点数なんと脅威の94.84。
プレミアムな豆ですが、浅煎り好きなら一度は体感してもらいたいコーヒーです。
3位 グアテマラ エル・インヘルト農園 レセルバ・デ・ラ・ファミリア
【コーヒー人生が変わる一撃】
同農園のイエローパカマラとどちらを選ぶか悩みました。
ただイエローパカマラは、「今月のおすすめ」なので皆さんきっと飲んでくれることでしょう（笑)
コロナの影響で値動きの予測がつかない中、なんとか今年も単独落札できました。
液体ってこんなにフレーバーをつめこめるのか！と毎年驚かされますね。
とくにフルボディ系のワインが好きな方、挑戦してみてください。
コーヒー場合、酒のように長期保存できないため、資産としてストックできません。
なのでどうしてもステータス性で酒に劣り、消耗品の側面がちらついてしまいます。
しかしながら、レセルバのように上質な体験を味わえる豆は、コーヒーが唯一無二の嗜好品であることの証です。
人は一生のうち、いったいどれだけのコーヒーを飲むことができるのでしょうか？
ぜひ、すべてのコーヒーファンと共有したい最高の一杯です。
2位 ニカラグア ママミナ農園
【ニカラグアのハイクオリティーカツーラ】
ソフトで瑞々しい口当たり、ミルクチョコレートの優しい甘さ。
わかりやすい強烈な個性はありませんが、飲むと穏やかになれる、誰かのために淹れたくなるそんなコーヒーだと思います。
とくに今年はコロナの影響で後ろ向きのワードばかりが飛びかう一年でした。
加えて、この年末のあわただしさに疲れた方も多いのではないでしょうか？
豊かな時間や心の余裕をもつ大切さをママミナは教えてくれます。
ぜひ、ゆったりとした時を過ごす贅沢を味わってください！
1位 グアテマラ エル・インヘルト農園 イエローナンセ ナチュラル
【Naturalをたたえよ！】
当店のロングセラー「イエローナンセ」のナチュラルver。
ナチュラル党の党員として、実はベスト3には必ずナチュラル精製をいれるようにしています。
やはり、皆さんにも色んなコーヒーの味わいを体験して欲しいですからね。
ナンセ特有のバナナやメロン、チョコレートフレーバーはそのままに
ラム酒、コアントロー、アマレットなどリキュールを思わせる濃い華やかさが特徴。
通常のナンセと同じく深煎りも販売してみたいです(おすすめセットになれば焼く可能性も！？)。
○さいごに 「オッス！オラ小島！ブログの更新日ワクワクすっぞ」
ゼブラックという集英社の漫画アプリをご存じでしょうか？
12/25までワンピースが32巻分無料で読めるんですよ。
10数年ぶりに読みましたが夢中になりすぎて、今日がブログの更新日だと忘れていました。
あわただしい執筆ですが、年末らしい最後ということでここはなんとか。
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