2020年スタッフ小島のコーヒーベスト10
来週12/26(土)はYouTubeのライブセミナー。 テーマは「2020年カフェテナンゴのコーヒーBEST10」です。 Youtubeだけでなくカフェテナンゴのホームページ等でも発表予定ですが どこまで載せるかわからないので、僕がペロペロ書きためたベスト10をこの記事に残しておきます。 年末のコーヒー選びの助けになれば幸いです。 10位 柏もちブレンド あんこver （売り切れ！） 【体重増えました】 このランキングはブレンドからも選んでよいのでしょうか？おいしかったので良しとしましょう。 5月に販売した僕の初ブレンドです。 お客様から心温まる感想・コメントを多数いただいた思い出深いコーヒーです。 当時は緊急事態宣言が発令されていたため、自宅でサンプルを作りました。 ・柏もち以外の和菓子とも合うこと ・今月のおすすめコーヒーを使うこと ・新豆を使うこと ・初夏を感じさせること ・自宅で過ごす時間が少しでも楽しくなるように華やかなアクセントがあること などなど、じつは柏もちとのペアリング以外にもいくつかの裏ルールを決めて開発しました。 柏もち(と合間に食べたプリン)で体重は爆増しましたが、満足のいく出来に仕上がりました。 9位 ニカラグア ラ・ウェジャ農園 イエローパカマラ ナチュラルアナエロビコ （↑クリックで商品ページにとびます） 【長い商品名・大きな豆・華やか】 この3つで思い出した方も多いことでしょう。 とてつもないパッションフルーツフレーバーでおなじみ、あのコーヒーです。 生豆からは独特なビネガー香。ドンドン熱を吸収する焙煎。抽出時は味がよく出るというキテレツっぷり。 最初から最後までスタッフに強烈なインパクトを残した豆でした。 生のパッションフルーツは、食感が苦手な方もいると思いますので、ぜひコーヒーで体感してみてはいかがでしょうか。 フレーバーの濃さはパッションフルーツよりもパッションフルーツです！ 8位 エルサルバドル ディビナ・プロビデンシア 【ほほう、エルサルバドルのSL種ですか……】 とよく店頭で話題になります(笑) ローストは2番(ハイロースト)ですが中煎り手前で仕上げているため、ボリュームのある甘さを感じますね。 エキゾチックで魅惑的な味わいにファンが多いのも納得です。 今年はとくにSL種の風味が強いよ