自粛菜園！至高のトマトパスタ～絶望の食料調達編～
〇きょうのもくじ 1. プロローグ 2. 食材調達編 3. 燻製挑戦編 1. プロローグ バイキングほどワクワクする食事はないと思います。 と同時に楽しみ方が分かれる食事もないと思います。 たとえば ・トップスピードでとばして後半バテる ・炭水化物とりすぎて後悔 ・お気に入り一点盛り ・アレンジ好き ・盛りつけきれい ・野菜とらなきゃ症候群 ・デザート別腹 などなど…十人十色のプレイスタイルがあります。 ちなみに僕は「地元食材があると興奮する人」です。 旅先のホテルだと得した気分になりません？ やっぱり旬のものを地産地消すると気分も体もいい調子ですね。 ただ最近はコロナ対策で、外出をひかえている方も多いのではないでしょうか。 そんな時『 涼宮ハルヒの憂鬱』は大切なことを教えてくれます。 「 な い ん だ っ た ら、自 分 で 作 れ ば い い の よ ！ 」 2. 食材調達編 計画はさかのぼること今年の4月。緊急事態宣言の少し前。 世間では「あつまれ どうぶつの森」が大ブームの中、 僕は島ではなく庭を開拓していました。 木を切り、雑草をぬき、肥料をまき、たがやして植えたのは大量の夏野菜。自給自足 （地産地消） 。 トマト、しそ、バジル、ブルーベリー、きゅうり、ピーマン、なす、セロリ‥‥‥ そして念願のオリーブの木！ じつはかねてより自家製オリーブでパスタやマティーニを楽しみたいと思っていたのです。 植林の時期もちょうどいいらしいので、ホームセンターでよーーく吟味して買ってきました。 時は流れ9月現在、さぁ待ちに待った収穫の季節。 ？ ？ ？ どこ？オリーブ？実どこ？ どうやらグーグル先生によると、実をつけるには2本以上植えないといけないらしい。悲しみ もともとパスタ食べるために植えましたからね。 オリーブオイル買ってきてでも家庭菜園パスタつくろうと思います。 とりあえず材料は だいたいこんな感じです、赤字が必ず用意したいもの ・ トマト 、バジル、鷹の爪 → 庭でとれたもの ・ にんにく → 直売所で地元産を買う ・ パスタ、オリーブオイル、粉チーズ 、白ワイン →イタリア産を使う。同盟国なので実質地元といっても過言 ・ベーコン → 地元小田急相模原のベーコン専門...