自宅待機組ママチャリ爆走記〜柏もちつくってみた〜
『前半は柏もち作り 後半はブレンド作りのために自転車出勤した話』 こんにちは。自宅待機で絶賛こぶた化進行中の小島です。おのれ物質中心主義。 勉学に励み筋トレして酒飲んで1日が終わる。そんな勤勉とも怠惰ともつかない日々を謳歌している今日このごろです。 どうやら最近外界では、ちょっとお高い調理家電の売れ行きがいいらしく 僕も普段つくらない料理に挑戦しようと思います。 そこで買ってみました「柏もち手作りセット」(1101円)。 以前「 20代半ば男、カカオ豆からチョコ作りに挑戦するも挫折 」という奇行で カカオをたっぷり余らせた失敗から、今回は使いきれる手づくりキットにしました。 かしわの葉があまってもはっぱ隊のコスプレにしか使い道ありませんからね(暴論)。 今回お世話になったのは 富澤商店 のオンライン。 他にもパンやお菓子の手作りキットを販売しているのでヒマを持てあましている人はぜひご検討を。 ではさっそく開封の儀にはいりましょう。 ちなみに何を隠そうこのワタクシ、親戚が内閣総理大臣賞を受賞した 老舗どら焼き店を営んでおりまして人一倍あんこにはうるさいマンだと自負しております。 ――というのは過言ではありますが、かねてより自作あんこに挑戦したいとは思っていたのです。 ん？ そういう仕様でしたか。商品内容をよく読んでおくべきでした。 しかし富澤さんのものならきっとおいしいあんこであることしょう。 個人的には粒あんのほうが、よく噛めばこしあんになってお得だと思います(暴論2回目) 水と白玉粉をよく混ぜ合わせる 砂糖、上新粉を加えてなめらかになるまで混ぜる ※箱の底に砂糖が入っていることに気づかず自前のきび砂糖を使用 ラップに包んでレンジでチン。出して混ぜて包んでレンジを3回ほどくり返すとツヤのあるおもちに変わっていく 水につけて熱をとる。水気をふきんでとって後はお餅作り。 巨大なおもちを見るとおしるこの方が食べたくなりますね。 完成。 多少いびつでも葉っぱでごまかせる点が、柏もちの懐の深さ。 混ぜた水が少なくて食感がかたいものの 個人的には満足のいく出来です。 これを超スピードでつくる和菓子職人はとんでもないですね。 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ～後...